 
Le 25 mars 2008, à 14 heures, à l’Institut National Polytechnique de Toulouse (INPT), Mademoiselle Nancy NEHME ancienne étudiante de master recherche « chimie alimentaire » de la Faculté des sciences de l’USJ, a soutenu sa thèse de doctorat en Génie des procédés et de l’environnement sur le thème :
« Etude des interactions entre Saccharomyces cerevisiae et Oenococcus oeni : impact sur la réalisation de la fermentation malolactique en cultures séquentielles et mixtes ».
Monsieur Roger LTEIF, directeur du département de chimie à la Faculté des sciences de l’USJ et rapporteur dans le jury de thèse a examiner les travaux de Mademoiselle Nancy NEHME.
L'exposé servi par des supports visuels de grande qualité, a été fortement apprécié par l’ensemble du Jury et a permis d'apprécier la parfaite maîtrise que Mademoiselle NEHME possédait sur le sujet, ainsi que sa faculté à dégager les points essentiels et à les exposer.
Mademoiselle Nancy NEHME a soutenu sa thèse dans les délais de 3 ans impartis et fait déjà état d’une publication, de 2 communications avec actes dans des colloques internationaux et d’une co-rédaction d’un chapitre d’ouvrage (Edition internationale) de 30 pages.
Mademoiselle Nancy NEHME a obtenu le titre de Docteur de l’Institut National Polytechnique de Toulouse. Vu la qualité et la valeur scientifique de ce travail, le jury a proposé que ce travail soit retenu pour concourir pour le prix Léopold Escande de l’INPT.
Encore une fois les étudiants de la Faculté Mettent en valeur leurs compétences et celle de l’enseignement fourni.
Félicitations
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